Les meilleurs speakeasies de New York : notre top 10

The Back Room : le plus ancien speakeasy

C’est l’un des seuls bars clandestins ouverts depuis la Prohibition ! À l’époque il s’appelait “The Back of Ratner’s” et accueillait notamment de grands acteurs des années 20 et gangsters : Bugsy Siegel ou Lucky Luciano par exemple.
Le lieu est vraiment resté comme à l’époque : empruntez la même entrée qu’il y a plus de 80 ans (n’ayez pas peur de longer des couloirs sombres 😉) et buvez vos boissons dans des tasses comme les new-yorkais le faisaient !
L’intérieur est comme figé dans le temps offrant une expérience 100% authentique.

Please Don’t Tell : le plus connu des speakeasies

C’est certainement l’un des speakeasies les plus populaires de New York. Même si cela va un peu à l’encontre du concept de bar caché, sa popularité est méritée ! L’accès à l’intérieur et les boissons proposées sont tellement singuliers que vous comprendrez rapidement pourquoi il y a souvent du monde qui attend pour entrer. Ils proposent même des “reserve cocktails” fait à base d’alcool de grande qualité comme du whisky japonais. Les prix de ceux-là sont plus élevés (comptez environ 35-40$) mais pour une expérience unique, cela peut valoir le coup. 

Apotheke : l’ancienne pharmacie transformée en bar caché

Apotheke est une ancienne pharmacie à Chinatown transformée en bar clandestin qui a gardé des traces de ce passé pharmaceutique. En effet, vos cocktails seront servis dans des flacons et fioles par des barmans en blouse médicale ! Tout est très original et surtout d’une grande qualité. C’est même pour cela qu’on y trouve une deuxième adresse dans le Flatiron District.

Pour trouver l’entrée, il suffit de chercher un panneau indiquant une pharmacie.

Bathtub Gin : le speakeasy orné de baignoires

La particularité de Bathtub Gin est la présence de grandes baignoires en bronze. Bien que ce soit une déco originale, ces bains ont bel et bien une signification. En effet, durant la Prohibition, la fabrication d’alcool et plus particulièrement les mélanges à base de gin se faisaient dans de grandes baignoires comme celles-ci. Leurs cocktails signatures sont forcément ceux à base de gin mais tous les autres sont aussi très bons.
Les chuchotements ont aussi été laissés de côté ici car c’est un speakeasy très animé où se déroulent souvent des concerts et spectacles burlesques.
L’accès est caché derrière un coffee shop à Chelsea.

Attaboy : le plus petit speakeasy sans menu

Attaboy est une véritable référence dans le monde des speakeasies pour plusieurs raisons. Premièrement, il n’y a aucune réservation possible alors qu’il n’y a qu’une vingtaine de places à l’intérieur ! Il faut parfois être prêt à attendre, mais cela vaut vraiment le coup.
En effet, la deuxième raison qui le rend si unique c’est qu’il n’y a pas de menu. Vous donnez simplement vos préférences au barman qui vous préparera votre cocktail 100% sur mesure devant vous ! L’expérience est vraiment unique et le tout se fait toujours dans une ambiance tamisée digne des meilleurs bars clandestins.

Madame George : le speakeasy moderne

Madame George apporte une touche de modernité tout en gardant l’ambiance tamisée d’un speakeasy. La déco est plus colorée mais toujours avec des coins cosy et intimes et de la musique jazz. Quant aux cocktails, ils sont chics et innovants.

Sur le menu, vous pourrez même lire une petite anecdote sur chaque boisson, les rendant toutes uniques.
Pour trouver l’entrée, regardez au sol : vous apercevrez peut-être un indice projeté sur le trottoir…

The Raines Law Room : le speakeasy intime

The Raines Law Room compte 2 adresses à New York : à Chelsea et dans le Midtown. Les deux proposent une ambiance vraiment intimiste avec peu de lumière, de grands fauteuils en cuir et des rideaux pour se cacher. La carte des cocktails est très diversifiée avec des indications sur chaque boisson pour vous aider à choisir selon vos préférences.

Beauty & Essex : le plus grand speakeasy

Alors que l’entrée à ce speakeasy se fait par une petite boutique de prêteur sur gage, ce qui vous attend derrière est tout autre. En effet, ce bar est immense et vous en mettra plein les yeux ! Un lustre brillant, un grand escalier et de quoi manger et boire vous attendent au Beauty and Essex.

Le Boudoir : le meilleur speakeasy de Brooklyn

Le Boudoir est situé au sous-sol d’un restaurant français Chez moi. Son style vous rappellera d’ailleurs les appartements de Marie Antoinette, à base de velours rouge, miroirs et spectacles burlesques ! C’est une ambiance toute autre que les autres speakeasies qui sont très tamisés et sobres : ici c’est le flamboyant qui le remporte et c’est très sympa à voir ! Les cocktails sont aussi délicieux et surtout à un prix très raisonnable.

Blind Barber : le speakeasy-coiffeur

Coiffeur la journée, bar caché le soir ! Une fois rentrés dans le salon de coiffure, vous passerez une porte à l’arrière pour profiter de ce speakeasy sobre mais de qualité. Vous aurez l’impression d’entrer dans une “contre-soirée” cachée où il y a régulièrement des djs qui viennent jouer. On retrouve vraiment cette ambiance cachée typique de ces bars clandestins.